À propos

Fondé par Naoko, Tokyoïte d'origine, IMA Un Voyage au Japon a pour but de transmettre les cultures culinaires japonaises aux Français qui souhaitent en découvrir l’authenticité.

Issue d’études en sciences sociales, Naoko a toujours gardé son enthousiasme pour la découverte des différences culturelles. Pendant ses études, elle a visité de nombreux pays étrangers mais également plusieurs endroits au Japon. Cette expérience lui a permis de découvrir différents paysages et la diversité culturelle de son pays.

Consultante pour des producteurs japonais pendant un temps, ce travail lui a permis de découvrir des produits alimentaires venant de différentes régions du Japon. D'où son envie de faire découvrir les goûts, les producteurs, et les histoires des différents produits artisanaux.

Soutenue par des collaborateurs avec qui elle partage la même passion - conserver la richesse du paysage culinaire du Japon en soutenant des producteurs artisanaux.

Notre philosophie : Authenticité, humain, accompagnement.

Vous êtes experts dans votre domaine, IMA est expert dans le sien : le saké. Conscients que le saké japonais est encore méconnu en France, notre équipe vous accompagne dans l'intégration de nos sakés dans votre établissement.

Nous accompagnons également nos brasseurs situés au japon, par le biais d'échanges et de rencontres.

Nous accordons la plus grande importance au côté humain lors de notre sélection de sakés. En effet, nous nous rendons directement sur le lieu de production, pour comprendre le processus de fabrication d’une part, mais aussi pour rencontrer les artisans à l’origine de nos sakés. Les relations étroites que nous entretenons avec nos producteurs nous permettent de mieux appréhender nos produits et ainsi vous apporter les meilleurs conseils.

Nous mettons un point d'honneur à travailler avec des personnes qui partagent cette même philosophie.